Hawaii - Sozialprofil

Hawaii

Sozialprofil

ESSEN & TRINKEN: Die angebotenen Gerichte sind grundsätzlich amerikanisch mit orientalischen Einflüssen der vielen ethnischen Gruppen der Inselbevölkerung. Das typisch hawaiianische Festmahl ist Luau, das Puaa Kalua (ein ganzes Schwein) zur Grundlage hat. Das Schwein wird gehäutet und mit Salz und Sojasoße eingerieben, auf einen Maschendraht gelegt und mit heißen Steinen vom Imu-Feuer gefüllt. Es wird über dem Imu zusammen mit Süßkartoffeln, Kochbananen und manchmal Laulaus (gedämpftes Schweinefleisch, Fisch, spinatartige Taro- und andere Blätter) gegart. Es wird dazu in Bananen- und Maisblätter gewickelt, damit es im eigenen Saft siedet. Man ißt dieses Gericht mit den Fingern zusammen mit Poi (einer dicken Paste aus gemahlenem Taro), Opihi (schwarze, salzige Suppe aus Meeresfrüchten) und Lomi Lomi-Lachs (in Zwiebel- und Tomatenmarinade). Chicken Luau besteht aus zarten Hähnchenstücken, die mit Taro-Spitzen in Kokosnußcreme gekocht werden. Als Garnierung benutzt man Limu (getrocknetes Seegras), Paakai-Salz sowie kleingehackte und geröstete Kukui-Nüsse. Einheimische Meeresfrüchte wie Moi-Meeräschen, Ulua, Opakapaka, Hummer und Thunfisch sind ebenfalls beliebt. Frühstücksspezialitäten sind Makadamia-Nüsse sowie Bananen- und Kokospfannkuchen mit Kokosnuß-Sirup. Frisches Obst und Nußeis-Spezialitäten sind leckere Nachspeisen. Getränke: Alkoholverkauf nur an Personen über 21 Jahre. In Parks oder am Strand ist es verboten, Alkohol zu trinken.

NACHTLEBEN: Es gibt viele Bars und Nachtklubs. Bekannte internationale Spitzenstars treten hier auf, aber auch die einheimischen Shows sind sehenswert. Es gibt Jazz, Big Bands, Tanznachmittage, Diskotheken und viele andere Unterhaltungsmöglichkeiten.

EINKAUFSTIPS: Der internationale Marktplatz und das Royal Hawaiian Shopping Center am Waikiki Beach, Honolulu, sind sehr beliebte Einkaufszentren. Öffnungszeiten der Geschäfte: Mo-Sa 09.00-22.00 Uhr. Einige Geschäfte sind sonntags 08.30-18.00 Uhr geöffnet.

SPORT: Es gibt viele schöne Golfplätze. Angeln: Hochseefischen ist sehr beliebt. Wassersport: Die Hawaii-Inseln sind für viele Wassersportarten wie geschaffen. Natürlich steht Wellenreiten an erster Stelle, für Aktive wie auch für Zuschauer. Jachten mit und ohne Mannschaft können Interessierte wöchentlich chartern. Schnorcheln ist ganz besonders in der Nähe des Molokini Kraters (Maui) zu empfehlen. Außerdem finden farbenfrohe internationale Veranstaltungen statt, wie das Kanurennen der Auslegerkanus im Hafen von Waikiki.

Veranstaltungskalender: 13. - 19. Jan. 2003 Sony Open in Hawaii (Golfturnier), Oahu. 29. Jan. - 9. Febr. World Championship of Women’s Bodyboarding, Oahu. 1. Febr. Hula Bowl Maui All-Star Football Classic, Maui. 1. - 28. Febr. The Great Maui Whale Festival, Maui. 7. - 9. März Annual Honolulu Festival & Parade, Honolulu und Waikiki. 31. März - 6. April Merrie Monarch Festival (Kulturfestival mit Hula-Tanzwettbewerb), Hawaii. 5. /6. April Hawaii Scottish Festival, Waikiki. 9. - 18. Mai Prince Albert Music Festival (Traditionelle hawaiianische Musik und Tänze), Kauai. 6. - 8. Juni Annual Pan-Pacific Festival. Juli Kapalua Wine and Food Festival, Maui. Juli/Aug. Annual International Festival of the Pacific, Hawaii. Aug Hawaiian International Billfish Tournamen, Hawaii. 2. Aug. Lantern Parade (Lampionparade). 3. - 10. Aug. Hawaiian International Billfish Tournament, Hawaii. 12. - 21. Sept. Aloha Festival (Hawaiis größtes multikulturelles Festival), Oahu. 24. - 26. Okt. Maui International Short Film & Video Festival, Maui. 1. Dez. Tree Lighting Ceremony, Maui.

Weitere Informationen sind auf der Internetseite des Hawaii Visitors & Convention Bureau (Internet: www.calendar.gohawaii.com) erhältlich.

LAND & LEUTE: Die Ureinwohner Hawaiis wurden als gastfreundliche und warmherzige Menschen beschrieben. Diese Tradition wird durch die Aloha-Kultur am Leben erhalten. Eine Girlande aus Blumen oder Muscheln (Lei) symbolisiert diesen Geist und wird dem Besucher oft zum Luau (Festessen) überreicht. Mehrere Gerichte haben symbolische Bedeutung. Das alte Aloha-Brauchtum und das hochmoderne Hawaii existieren nebeneinander, eine Kommerzialisierung der traditionellen Bräuche hat jedoch leider bereits eingesetzt.